12 Aralık 2012

Ballı sebzeli noddle

Ballı sebzeli noddle
Çin mutfağı bizim damak tadımıza göre biraz daha tatları karıştırılmış. Yani acıyı ve tatlıyı aynı yemekte bulmak bile mümkün olabiliyor. Bu tarif de tatlı ve ekşi aynı tabakta buluşacak. Yeni damak tatlarını sevenler ve denemeye açık olan için değişik bir öneri olacağını düşünüyorum. Misafirleriniz için de Uzak doğu yemeği hoş sürpriz olabilir. Hadi başlayalım :)

1/2 paket Çin makarnası
1 jülyen doğranmış havuç
Bir kaç kereviz sapı
Biraz taze zencefil
2-3 diş sarımsak
1 dolmalık yeşil biber
1 adet soğan (kalın doğranmış)
5-6 adet orta boy mantar
2 sap taze soğan
2 dolu tatlı kaşığı
1 kahve fincanı limon suyu (veya 1/2 sirke)
1/2 kahve fincan soya sosu (soya filizi de tercih edilebilir)
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1-2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı susam
süsleme için 1 adet çeri domates
Soğanı ve jülyen doğranmış havucu sıvı yağda karıştırarak pişirin. Sarımsağı ve jülyen doğranmış dolmalık biberi ve kıyılmış zencefili ekleyip pişirmeye devam edin. Susamları ve kıyılmış kereviz saplarını da ilave edip sebzelerle birlikte kavurun. İri doğranmış mantarı da ekleyip ayrı bir kapta karıştırdığınız bal, sirke, soya sosu ve nişastayı da sebzelere ilave edin; kalınlaşana kadar 1-2 dakika karıştırın. Bu arada 2-3 dakika haşladığınız makarnayı süzün ve pul biber ile birlikte tatlı-ekşi soslu sebzelere ilave edin. İyice karıştırın. Son olarak şerit halinde doğradığınız taze soğanı da serpiştirerek servis yapın.

 Afiyet olsun :)
Blogger tarafından desteklenmektedir.

© 2011 Doğu incisi, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena